早前有朋友問小K，如果想食日式烏冬的話有甚麼好食推介呢？這讓小K想起位於屯門的「頂立」😋。
「頂立」主打以自家熬製鰹魚昆布湯鮮味 X 咖啡風味刺激顧客味蕾，這個組合小K也是第一次見識到，沒想到日式烏冬與咖啡還是挺匹配的👍👍。
「頂立」譯自英文「Damn Lab」，籍以向生命中的不滿作出宣洩，所以對生命中稍有不滿便去「頂立」光顧一下，當是宣洩一下情緒也好XD。
老板超細心，在小K坐下之後會詳細解釋店舖每個烏冬的湯底的特別之處。
湯底用天然日曬鰹魚、風乾昆布、特選醬油、清酒烹調熬製而成🍜，鮮甜味濃，這個湯底會令人流連忘返😍
在烏冬裡加入廣島干貝，比較清甜，帆立貝大大粒爽口彈牙，非常滿足🤩腐皮浸在這個湯底裡使腐皮顯得更加鮮甜
這個是店家製的飲品，放入自家製的鋁罐裡面😚檸檬汽水裡有陣陣果香味，味道十分清新，而且酸酸甜甜非常開胃
店主建議小K可以先飲一啖咖啡，再飲一啖湯，最後飲多啖咖啡，咖啡的苦味加上湯底的清甜，可以說是為生活中的苦帶來一點甜😂
餐廳名稱：頂立
餐廳位置：屯門井財街9號錦發大廈地下20B號舖
Shop 20B, G/F, Kam Fat Building, 9 Tseng Choi Street, Tuen Mun
